關鍵字:中溫淀粉酶,1000活力,化工,原料 dbzz名 稱:BF7652中溫淀粉酶 概 述:中溫α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌(Bacillus Subtilis)經深層發酵提煉而成。廣泛應用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發酵工業的液化以及紡織、印染退漿等。 應用方法: 1、在飴糖、酶法味精上的應用 淀粉漿濃度為16-17B,調PH至6.2-6.4,并加入0.2%氯化鈣(按原料重量計算),然后將淀粉酶加入淀粉漿中(每克原料用酶6-8個單位),充分混合后,加熱至85-90οC,液化30分鐘左右。 2、在啤酒生產上的應用 使用大米、玉米為輔料時先磨粉通過40目以上篩孔,在糊化鍋中調漿后加淀粉酶,加酶量在6個單位/克原料左右,在85-90οC液化30分鐘。 3、在紡織品退漿上的應用 使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑,適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝,加酶量在0.2%(2000u/g)左右,在水浴50-80οC20-40分鐘。 4、其它工業 一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個酶活力單位,鈣離子濃度150ppm。 儲 存:本品系生物活性物質,日光、溫度、濕度要引起酶失活。應防止太陽直曬,宜放在低溫干燥處。 ![](http://127.0.0.1:10113/img/CB30F522C7B19D4DCAA39300B2E20EB6.jpg) |