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dbzz杭州 酒店會員優(yōu)惠 酒店住宿 酒店預訂 酒店會員 杭州酒店 為您提供舒適的住宿、環(huán)境舒適、交通方便。 對酒店或飯店一詞的解釋可追溯到千年以前,早在1800年《國際詞典》一書中寫到:“飯店是為大眾準備住宿、飲食與服務的一種建筑或場所。”一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證,通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務,從而獲得經(jīng)濟收益的組織。 概念及發(fā)展里程 概念   酒店(HOTEL)一詞來源于法語,當時的意思是貴族在鄉(xiāng)間招待貴賓的別墅,在港澳地區(qū)及東南亞地區(qū)被稱為“酒店”,在臺灣被稱為“酒店”,在中國大陸被稱為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”的。   我們從酒店的稱謂與功能,可以找到對酒店的定義。然而,時至今日,對酒店的定義也是五花八門,眾說紛紜的。一個具有國際水準的酒店首先,要有舒適安全并能吸引客人居住的客房,具有能提供有地方風味特色的美味佳肴的各式餐廳,還要有商業(yè)會議廳,貿(mào)易洽談時所需的現(xiàn)代化會議設備和辦公通訊系統(tǒng),旅游者所需要的康樂中心。游泳池、健身房、商品部、禮品部,以及綜合服務部,如銀行、郵局、電傳室、書店、花房、美容廳等等。同時,各單位要有素質(zhì)良好的服務員,向客人提供一流水平的服務。今日的國際酒店業(yè)被稱為“旅游工業(yè)”。所謂工業(yè),它該表達式大量的、科學的、專業(yè)以及有效率的事業(yè)。歸納起來,現(xiàn)代所謂的酒店,應具備下列基本條件:   1. 它是一座設備完善的眾所周知且經(jīng)政府核準的建筑。   2. 它必須提供旅客的住宿與餐飲。   3. 他要由為旅客以及顧客提供娛樂的設施。   4. 還要提供住宿、餐飲、娛樂上的理想服務。   5. 它是營利的,要求取得合理的利潤。 發(fā)展里程   生產(chǎn)力的發(fā)展促進了酒店行業(yè)的發(fā)展。首先是貨幣的產(chǎn)生,商品交易及商人的商業(yè)活動,這種活動的產(chǎn)生是酒店開端的必備條件,后來隨著商品活動使人類擴大活動的范圍,從而產(chǎn)生居住等更多的需求,也就使酒店的基本功能日益增加,這從酒店的四個發(fā)展階段不難發(fā)現(xiàn)。   第一時期:客棧時期   產(chǎn)生于十八世紀前,當時名稱是客棧,設備簡陋,安全性差,僅能提供住、吃,服務質(zhì)量差。   第二時期:豪華酒店時期   產(chǎn)生于十九世紀初,當時英國的產(chǎn)業(yè)革命促進了生產(chǎn)力的發(fā)展,使人類社會進入工業(yè)時代。第一家豪華旅館別墅在法國建成。此時酒店的接待對象主要是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者,接待目的為非盈利,常建于城市,鐵路沿線。   同時由于蒸汽機的出現(xiàn),商品的進一步豐富,交通也開始發(fā)達,從而導致酒店的開設位置有所變化。   第三個時期:商業(yè)酒店時期   在20世紀初至二戰(zhàn)期間,第一家商業(yè)酒店在美國出現(xiàn),其位置在于城市中心或公路旁,此時的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務,安全為服務宗旨,價格合理。此時汽車酒店已開始出現(xiàn)。   第四個時期:現(xiàn)代酒店時期   始于20世紀40年代,直到現(xiàn)在。此時的酒店具有一些明顯的特點,如酒店連鎖經(jīng)營   用高科技(在客房裝上互聯(lián)網(wǎng)、使用新型的裝飾材料等);同時賓客要求酒店提供更為個性化的服務。酒店的市場定位更為專業(yè)化、各類型酒店充分。
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