關(guān)鍵字:雪麥龍,水溶性,丁香花精油,丁香花蕾精油 dbzz色 狀:淺黃色油狀澄明液體。
香 氣:具有濃郁的丁香蓓蕾特有的香氣。
香 味:丁香花蕾特征的辛香味。
工藝特點(diǎn):以我國廣西產(chǎn)優(yōu)質(zhì)丁香的干燥花蕾(公丁香)為原料,低溫粉碎后,用超臨界CO2萃取工藝生產(chǎn),分子蒸餾脫水。
主要成分:丁香酚、乙酸丁香酚酯、β-石竹烯等
產(chǎn)品特性:(1)純天然。100%丁香花蕾提取物,無溶殘及化學(xué)添加劑;
(2)風(fēng)味完整,香氣純正。具有與丁香蓓蕾完全一致的香氣和風(fēng)味,其特征香氣成分:乙酸丁香酚酯高出蒸餾法丁香油近1倍,因此其風(fēng)味和口感更接近天然丁香花蕾;
(3)溶解性和分散性好。能全溶于70%的乙醇中和植物油中;
(4)具有較強(qiáng)的抗氧化性。
產(chǎn)品應(yīng)用:(1)咸味香精的香原料;
(2)日化香精的香原料;
(3)焙烤食品、糖果、酒類、碳酸飲料及煙草中
用法用量: 根據(jù)工藝需要適量添加。參考用量:咸味香精0.05—0.2%;日化香精0.01—0.05%;軟飲料0.003%,冷飲0.001%,焙烤食品0.004%,酒類0.03%,糖果0.035,膠姆糖0.1-0.2% 調(diào)味料0.05%,腌漬水果0.05-0.1%。
質(zhì)量指標(biāo):
項(xiàng) 目 指 標(biāo)
折光指數(shù)(20℃) 1.51901.5390
相對密度(25/25℃) 1.00001.0590
酸值 mg .KOH/g ≤ 20
砷(以As計(jì)) % ≤ 0.0002
重金屬(以pb計(jì))% ≤ 0.001 |