關鍵字:肉桂精油添加量,肉桂香料、香精,肉桂油,保健精油 dbzzZXX1005 肉桂精油
色
狀:淺棕色油狀液體。
香
氣:具有純正濃郁的肉桂香氣。
香
味:肉桂甜味和辣味。
工藝特點:以我國廣西產優質肉桂為原料,超臨界CO2萃取工藝生產,分子蒸餾脫水。
主要成分:桂皮醛、檸檬烯、β-欖香烯、依蘭油烯等。
產品特性:(1)純天然。100%肉桂提取物,無溶殘及化學添加劑;
(2)風味完整。完整地保留了肉桂的甜香味和辣味;
(3)溶解和分散性好。能完全溶解于70%乙醇和植物油中。
產品應用:(1)咸味香精的香原料;
(2)廣泛應用于熟肉制品、方便面、麻辣食品、膨化食品、糖果、罐頭食品等。
用法用量:
根據風味需要適量添加。參考用量:在咸味香精中添加量0.2—0.5%,肉制品0.01—0.03%,方便面0.005—0.02%,麻辣食品0.02—0.05%,糖果罐頭0.015%
質量指標:
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項
目
指
標
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