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商品豬肉供應鏈從生豬生產、供應到豬肉銷售的全過程如圖1所示，包括以下主要環節：①生豬生產環節：包括種豬、商品豬肉的飼養；②商品豬肉加工環節：包括品級分類、商品化加工、包裝加工、保鮮加工、儲存加工等；③ 商品豬肉流通環節包括渠道規劃、網點布局、冷鏈流通技術、產銷地市場建設等；④商品豬肉消費環節包括品種品質提供、消費引導等

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豬只在養殖場出生后，就被打上RFID標簽，標簽中含有該豬只惟一的一個序列號，相應的養殖場的信息系統中也生成以該序列號為主鍵的記錄。以后就通過這個序列號將每個豬只與信息系統中豬只的信息關聯起來。養殖場的工作人員通過手持設備遠距離識別每個豬只，在信息系統中記錄豬只生長的各種信息，判斷每只豬只的健康狀況，一旦發現有安全問題，可以馬上通過RFID標簽找到病豬。另外，歷史記錄的數據也有利于工作人員決定以后的飼料喂養與獸藥使用劑量，使豬只的養殖更加科學、更力口安全。