關鍵字：雪麥龍,黑胡椒油,超臨界CO2,黑胡椒
dbzz色 狀：淺紅色澄明液體。
香 氣：具有純正的黑胡椒特征的香氣。
香 味：具有黑胡椒特征的辣味。
工藝特點：以黑胡椒精油為原料，配以食用植物油，其它天然香料精油，經加熱反應充分混合、過濾而成。
產品特性：（1）天然純正，風味完整。具有與黑胡椒完全相同的香氣和風味，且濃度更高，方便使用。
（2）香氣穩定，留香時間長，與其它香料配合使用可以提升香氣，增強復合效果。
（3）色澤正，無溶殘和化學添加劑，安全健康；
產品應用：主要用于需要突出黑胡椒風味或提升復合香料香氣的各類咸味食品中：肉制品、方便面、麻辣食品、調味食品、休閑食品等。
當 量 值：每千克本品的風味相當于純黑胡椒原粉20千克
用法用量：根據食品工藝特點參考當量值適量添加。參考用量：火腿腸0.05—0.1%；方便面0.1—0.2%；調味料0.2—0.3%。
質量指標：
項 目 執行標準QB/T2640-2004 企業內控指標
折光指數（20℃） --- 1.47801.4920
相對密度(25/25℃) --- 0.90500.9340
過氧化值 mg .KOH/g ≤0.5% ≤ 0.5%
砷（以As計） ％ ≤ 0.0003 ≤ 0.0003
重金屬（以pb計）％ ≤ 0.001 ≤ 0.001
菌落總數cfu/g ≤30000 ≤500
大腸桿菌cfu/100g ≤90 不得檢出 |
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