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氫化肉桂酸501-52-0
【產品含量】99%
【CAS編號】501-52-0
【熔點】47-50℃

【分子式】 C9H10O2

【英文名稱】3-Phenylpropionic acid
【性狀】白色棱狀結晶
【物理性質】易溶于熱水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發。
【產品用途】廣泛適用于醫藥行業，作為醫藥原料和中間體逐漸受到重視。因溶解性較好，能在低溫下升華的性質直接決定了其增香的特效，也被廣泛用于冰淇淋、飲料、糖果和餅干等需彰顯香氣的食品中；協調增香產品的整體風味，作為一種基料在增甜、增香，抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高溫等方面的功效，作為抗氧化劑阻止食品的不良反應，延長食品的儲存時間，修飾并平衡食品并能使食品風味更自然純真，穩定持久，用于食品添加劑和香精香料等添香行業。