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羊雜碎湯做法，是將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好后的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙，肉要爛嫩，若把煮熟的小麥粒或大麥粒投入湯中，舀碗與肉同燴，其香味更濃。羊頭湯是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣脑琰c和夜宵。
石老磨小吃培訓(xùn)成立于2003年。同年向國家商標(biāo)局注冊“石老磨”等一系列商標(biāo)。十多年不斷發(fā)展壯大，已成為一家集餐飲經(jīng)營、快餐連鎖加盟、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、食品機(jī)械供應(yīng)為一體的專業(yè)餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)校讓味道說話，讓事實證明我們就是實力，且有能力把大家教好，只要加入我們，石老磨會和您同進(jìn)步，共創(chuàng)輝煌。
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石老磨小吃培訓(xùn)地 址：河北省石家莊長安區(qū)和平路與廣安大街交口處 名門街1號達(dá)西創(chuàng)業(yè)孵化基地3樓 303室
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