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分子式 C6H10O4 

性狀 

白色結晶或結晶性粉末，無臭，味酸，酸味柔和。相對密度1.360(25℃)，熔點152℃，沸點337℃，自燃溫度420℃，能升華，不吸濕，相當穩定。可溶于丙酮，易溶于乙醇，微溶于水，PK14.43，pK25.41。0.1%水溶液的pH為3.2。 

用途 

酸度調節劑、酸化劑、復合膨松劑、中和劑、香料，固體飲料，果凍粉。 

用量 

用于固體飲料，最大使用量為0.01g/kg；果凍粉，0.5g/kg(按稀釋6倍計)；口香糖，4g/kg。 

是一種重要的有機二元酸，主要用于制造尼龍66纖維和尼龍66樹脂，聚氨酯泡沫塑料，在有機合成工業中，為己二腈、己二胺的基礎原料，同時還可用于生產潤滑劑、增塑劑己二酸二辛酯，也可用于醫藥等方面，用途十分廣泛主要用途 用作合成高聚物的原料，也用于制增塑劑及潤滑劑

　　己二酸是白色結晶型固體。易溶于醇、醚,可溶于丙酮,微溶于環己烷和苯。當己二酸中氧氣質量含量高于14%時,易產生靜電引起著火。己二酸粉塵在空氣中爆炸的質量含量范圍為3.9%-7.9%。己二酸是脂肪族二元酸中最有應用價值的二元酸,能夠發生成鹽反應、酯化反應、酰胺化反應等,并能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等。