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| 關(guān)鍵字：微波干燥殺菌機(jī) dbzz真空干燥時(shí)物料的脫水是依靠熱傳導(dǎo)將外來熱量傳遞給被干燥物料的，微波干燥殺菌機(jī)而在低氣壓環(huán)境下，用對(duì)流方式進(jìn)行熱傳遞速度較慢，妨礙了真空干燥優(yōu)點(diǎn)的發(fā)揮。微波干燥是利用介電加熱原理，依靠高頻電磁振蕩來引發(fā)分子運(yùn)動(dòng)，使被加熱物發(fā)熱，加熱方式有別于傳統(tǒng)的對(duì)流、傳導(dǎo)與輻射， www.jncxwb.com 系微波直接對(duì)物體進(jìn)行加熱，傳熱這一限制因素被打破。因此，一般應(yīng)預(yù)先把物料處理到較小的粒狀或片狀以改進(jìn)干燥的效果。微波干燥殺菌機(jī)粉末狀產(chǎn)品在微波干燥時(shí)具有其獨(dú)特性。當(dāng)它們被堆積在一起時(shí)不應(yīng)看成是許多小顆粒，而是一個(gè)整體，需要特別注意料層的內(nèi)外溫差。一般當(dāng)物料以較大的形式出現(xiàn)時(shí)，需在物料接近減速干燥期時(shí)，降低微波功率，從而有效減少其內(nèi)外溫差，但反效果是延長(zhǎng)了干燥時(shí)間。 細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。微波干燥殺菌機(jī)最終解凍溫度一般選擇在-2─-4 C為宜，此時(shí)凍品無滴水，也能用刀切割加工。能解凍的凍品尺寸厚度要求控制在5CM以內(nèi)為好，太厚的產(chǎn)品解凍時(shí)溫差會(huì)較大，解凍質(zhì)量稍差。www.jncxwb.com |
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